有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用有機的栽種方式，采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機大米是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。

有機大米除了要求無農(nóng)藥殘留外，有機大米是使用良質(zhì)米做為栽培品種，且市售有機大米一般均為新鮮的米，因此其食味質(zhì)量極優(yōu)。

有機大米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的風(fēng)味，讓您食用后非常的自然，因此有機大米可以說是尊貴的米。

下面隨湖北大米批發(fā)小編一起看看有機大米的優(yōu)點吧。

1、較為健康

研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

2、味道較好

有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的成份，因此可保持食物的原來味道。

3、避免爆發(fā)類似禽流感一類的

密集式的動物飼養(yǎng)方式很容易散播，而有機農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低散播機會。

4、含有較少化學(xué)物質(zhì)

在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。

5、生產(chǎn)過程不含基因改造成分

在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6、對環(huán)境及生態(tài)有利

有機生產(chǎn)鼓勵使用物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

7、保護土壤

土壤退化及污染日趨嚴(yán)重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類對之加以保護。有機農(nóng)業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)良的食物。