目前市場上給泰國香米“注水”的方式主要有3種：一種是在分裝過程中造假；一種是用國產(chǎn)長粒米直接冒充泰國香米；而第三種方式，也是較惡劣的方式就是直接造假，將食用香精噴灑到白米上，使白米散發(fā)出濃郁的香味，冒充香米。

湖北品牌大米小編辨別時需注意原包裝泰國茉莉香米有以下特征：包裝上印有泰國外貿(mào)廳注冊的標(biāo)志，泰國茉莉香米純度不低于92%；印有“Product of Thailand”(泰國制造)；商標(biāo)條形碼為“885”開頭。

觀其型

1、呈細(xì)長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；

2、粒形整齊一致，米粒平均長度不小于7毫米，平均寬度不小于3毫米；

3、米色純白，剔透，含有潘丹葉香味。

看其標(biāo)

對于消費者來說，購買原裝泰國香米，要認(rèn)清三大標(biāo)志。

1、由泰國商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊的綠色圓形標(biāo)志。這是一個綠色的圓形圖標(biāo)，圖標(biāo)內(nèi)有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣；

2、原裝進(jìn)口的泰國香米商標(biāo)條形碼開頭標(biāo)注為885，開頭為69的則是國內(nèi)分裝；

3、香米都有注明 “Made in Thailand”(泰國生產(chǎn))的字樣。

比其價

由于，近年泰國香米的產(chǎn)量大幅縮水，使得其價格一路上漲，目前單成本價就已達(dá)7元/公斤，上市后的售價都在10元/公斤以上。

品其感

國內(nèi)常見一般米分為秈米和粳米，其中秈米顆粒細(xì)長，形似泰國香米，但口感卻不相同。另外，泰國香米的含水量低于中國大米，其保質(zhì)期可達(dá)2年，因此泰國香米具有不易變質(zhì)和易于儲存的特性。